Kue Nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang paling populer di Indonesia. Kue yang terbuat dari adonan kue kering yang diberi isi selai nanas ini memiliki rasa yang manis dan legit, serta tekstur yang lembut dan renyah. Banyak orang yang ingin mencoba membuat kue nastar sendiri di rumah, namun sering kali masih bingung dengan cara membuatnya. Berikut adalah panduan lengkap tentang cara bikin kue nastar 1 kg yang dapat diikuti oleh siapa saja.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue nastar, pastikan terlebih dahulu semua bahan yang dibutuhkan telah disiapkan dengan baik. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar 1 kg:
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 250 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh garam
- 300 gram selai nanas
- Secukupnya telur untuk olesan
Langkah-Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan telah disiapkan dengan baik, maka langkah selanjutnya adalah memulai proses pembuatan kue nastar. Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti:
Langkah 1: Membuat Adonan Kue
- Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam wadah yang besar.
- Aduk rata menggunakan sendok atau spatula.
- Tambahkan margarin dan gula halus, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan lembut.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar adonan dapat mengembang dengan baik.
Langkah 2: Membentuk Adonan Menjadi Nastar
- Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan.
- Beri selai nanas di atas adonan yang telah dipipihkan.
- Lipat adonan menjadi dua dan bulatkan kembali.
- Oleskan telur di atas permukaan nastar menggunakan kuas.
- Letakkan nastar ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.
- Ulangi proses pembentukan hingga semua adonan dan selai nanas habis.
Langkah 3: Memanggang Nastar
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang nastar selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin selama kurang lebih 30 menit.
- Nastar siap dihidangkan.
Tips dan Trik
Untuk membuat kue nastar yang sempurna, terdapat beberapa tips dan trik yang harus diikuti. Berikut adalah
beberapa tips dan trik yang dapat membantu dalam proses pembuatan kue nastar:
- Pastikan suhu oven telah teratur dengan baik sebelum memanggang kue nastar. Oven yang terlalu panas dapat menyebabkan kue terbakar, sedangkan oven yang terlalu dingin dapat membuat kue tidak matang sempurna.
- Gunakan margarin yang berkualitas baik dan dalam keadaan lembut agar mudah diaduk dengan adonan kue.
- Kocok kuning telur dengan baik sebelum dimasukkan ke dalam adonan kue untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Untuk memudahkan proses pembentukan nastar, dapat menggunakan cetakan nastar agar ukuran dan bentuk kue menjadi seragam.
- Gunakan selai nanas yang kental dan berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, diharapkan proses pembuatan kue nastar menjadi lebih mudah dan menghasilkan kue yang lezat.
Kesimpulan
Membuat kue nastar tidaklah sulit jika diikuti dengan benar langkah-langkahnya dan dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Dengan mengikuti panduan cara bikin kue nastar 1 kg di atas, diharapkan dapat membantu Anda dalam menciptakan kue nastar yang sempurna dan enak. Selamat mencoba!
FAQ
- Apakah margarin dapat diganti dengan mentega? Jawab: Ya, margarin dapat diganti dengan mentega dalam proses pembuatan kue nastar.
- Bisa tidak menggunakan baking powder dalam pembuatan kue nastar? Jawab: Baking powder sangat penting dalam proses pembuatan kue nastar karena dapat membuat kue mengembang dengan baik. Sehingga sebaiknya jangan menghilangkan baking powder.
- Apakah selai nanas dapat diganti dengan selai buah lainnya? Jawab: Selai nanas merupakan bahan utama dalam pembuatan kue nastar, sehingga sebaiknya tidak diganti dengan selai buah lainnya agar rasa kue tetap autentik.
- Bagaimana cara menyimpan kue nastar agar tetap awet? Jawab: Kue nastar dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau dalam kulkas agar tetap awet dan renyah.
- Bisakah kue nastar dijual untuk bisnis? Jawab: Tentu saja, kue nastar merupakan salah satu jenis kue yang paling banyak diminati oleh masyarakat. Sehingga menjual kue nastar dapat menjadi bisnis yang menguntungkan.
